EBUKU HIDANGAN LENGKAP SEHARI: SELASA Oleh Chef Hussin Khan
Resipi: Skewer Udang, Sotong & Ikan
Bahan A
- 8 udang sederhana besar (dibelah tengah)
- e ekor sotong (dipotong kecil)
- 1 filet ikan (potong kiub)
- 10 kiub nenas
- 1 biji capsicum (potong kecil)
- 8 cendawan butang
- 1 sudu teh serbuk cili
- Garam dan serbuk lada putih
- Minyak
- Lidi
Bahan B (Sos BBQ)
- 3 ulas bawang putih dicencang halus
- 1 labu bawang besar cencang kasar
- 1 biji capsicum
- 4 sudu makan cili sos
- 2 sudu makan sos tomato
- Air secukupnya
- Garam dan serbuk lada putih secukup rasa
Cara- cara memasak ye akak2 semua…
Skewer
- Perap semua hidupan laut yang akk guna dengan serbuk cili, garam, dan lada putih
- Lepas perap semua tu, cucuk bahan2 tersebut dengan lidi. Add on juga capsicum, nenas, dan cendawan mengikut perut masing2.
- Bakar/ panggang skewer tadi hingga masak
Sos
- Tumis bawang, capsicum semua bersama.
- Masukkan sos cili dan sos tomato, lada putih. Gaul sebati dan campurkan sedikit air
- Hidangkan skewer tadi bersama sos dan hias mengikut citarasa masing2.
Haha.. Senangkan.. Simple je.. Selamat mencuba readers!
eBook penuh boleh didapati di E-Sentral.com
https://www.e-sentral.com/search/byid/14376/hidangan-lengkap-sehari-selasa
