[SNEAK PEEK] HIDANGAN LENGKAP SEHARI: SELASA

EBUKU HIDANGAN LENGKAP SEHARI: SELASA Oleh Chef Hussin Khan

Resipi: Skewer Udang, Sotong & Ikan

Bahan A

• 8 udang sederhana besar (dibelah tengah)      
•  e ekor sotong (dipotong kecil)
• 1 filet ikan (potong kiub)
• 10 kiub nenas
• 1 biji capsicum (potong kecil)
• 8 cendawan butang
• 1 sudu teh serbuk cili
• Garam dan serbuk lada putih
• Minyak
• Lidi

Bahan B (Sos BBQ)

• 3 ulas bawang putih dicencang halus
• 1 labu bawang besar cencang kasar
• 1 biji capsicum
• 4 sudu makan cili sos
• 2 sudu makan sos tomato
• Air secukupnya
• Garam dan serbuk lada putih secukup rasa

Cara- cara memasak ye akak2 semua…

Skewer

1. Perap semua hidupan laut yang akk guna dengan serbuk cili, garam, dan lada putih
2. Lepas perap semua tu, cucuk bahan2 tersebut dengan lidi. Add on juga capsicum, nenas, dan cendawan mengikut perut masing2.
3. Bakar/ panggang skewer tadi hingga masak

Sos

1. Tumis bawang, capsicum semua bersama.
2. Masukkan sos cili dan sos tomato, lada putih. Gaul sebati dan campurkan sedikit air
3. Hidangkan skewer tadi bersama sos dan hias mengikut citarasa masing2.

Haha.. Senangkan.. Simple je.. Selamat mencuba readers!

eBook penuh boleh didapati di E-Sentral.com
https://www.e-sentral.com/search/byid/14376/hidangan-lengkap-sehari-selasa